Постные блюда

Добрый день всем!
Очень хотелось бы узнать от мамочек побольше постных и вкусных блюд,ведь сегодня первый день поста
С древнейших времен пост считали упражнением в религиозной стойкости и очищающем душу покаянии. Во всех известных культурах посты соблюдали из религиозных соображений: постились древние египтяне, ассирийцы, кельты, майя, ацтеки, иудеи и мусульмане. Существенную роль пост играл и в христианстве.

Для первых христиан пост поначалу был не очистительным ритуалом, а способом повысить уровень своей духовной жизни. Какая же великая сила должна была исходить от первых христиан, чтобы вера маленькой еврейской секты за столь короткое время превратилась в мировую религию! Поскольку первые христианские общины ощущали себя продолжателями иудаизма, то неудивительно, что они заимствовали из иудаизма традицию поститься два дня в неделю. Однако они постились в среду и пятницу, а не в понедельник и четверг, как иудеи. Впрочем, процесс отхождения христианства от иудейских обычаев и нравов начался очень рано, и прежде всего он затронул ветхозаветный принцип разделения пищи на чистую и нечистую.

Новые постные рецепты

1: Киви, запеченные в тесте
5 киви 1 апельсин 300 г муки 75 г сливочного масла 25 г сахарной пудры 1 яйцо.

2: Суфле из хурмы
1крупный плод хурмы 10 яиц 5 ст. ложек сахара 20 г сливочного масла 2 ст. ложки сахарной пудры 1 ч. ложка лимонного сока.

3: Бананы с ромовым соусом на барбекю 8 бананов 100 г сливочного масла 100 г коричневого сахара демерара 1 ч. ложка молотой корицы 0,5 стакана темного или золотого рома 150 г сливок жирностью 20%.

4: «Глазунья» из абрикосов
2 больших абрикоса 120 г молока 1 ч. ложка желатина в порошке 4 ч. ложки сахара щепотка ванильного сахара.

5: Ананасовые равиоли 1 ананас 200 г винограда 1 груша 100 г сахара 1 ч. ложка ванильного сахара 1пучок мяты 2 ст. ложки сметаны 2 ст. ложки творога 1 ст. ложка сахара.

6: Дыня с фруктовой начинкой
2 небольшие дыни 2 груши 2 мандарина 100 г малины 1 яблоко 2 ст. ложки сахара 40 мл ликера взбитые сливки (готовые).

7: Фруктовые крокеты
1 банка консервированных ананасов 300 г дыни 200 г груш 400 г сливочного масла 2,5 стакана сахара по 2 ст. ложки пшеничной муки и картофельного крахмала 3 стакана молока 2 желтка 1/4 стакана коньяка 2 стакана очищенных орехов 1 пакетик ванильного сахара.

8: Фруктовые соусы
2 спелых дыни 100 г сахара 1 ч. ложка лимонного сока.

9: Фруктовые салаты
1 яблоко 1 груша 5 слив 1 веточка винограда 1 ст. ложка сахара сок 1/2 лимона 2-3 ст. ложки виноградного вина 1 ст. ложка миндальных орехов.

10: Пирожки с творогом
Для опары: 1,5 стакана муки 10 г дрожжей 1/2 стакана соды.

11: Блинчики с овощными полосками
2 кабачка 3 моркови 150 г консервированной кукурузы 170 г муки 5 г дрожжей 200 мл молока 20 г сливочного масла 3 яйца 3 ст. ложки растительного масла соль, перец по вкусу.

12: Блинчики с грибами
Для теста: 3 яйца 2 ст. ложки сахара 300 г муки 0,75 л молока 2 ст. ложки растительного масла для смазывания сковороды.

13: Сырные крекеры с зеленью
Для теста: 1 стакан муки 1/2 ч. ложки разрыхлителя (или гашеной соды) 60 г нарезанного сливочного масла 1 слегка взбитое яйцо 1 ст. ложка холодной воды 1/2 стакана тертого сыра 1 ч. ложка нарезанного шнитт-лука 1 ч. ложка нарезанной свежей петрушки.

14: Пирожки с разными начинками
1 стакан отварного риса 50 г сушеных грибов 1-2 головки репчатого лука 2-3 ст. ложки сливочного или растительного масла соль и перец по вкусу.

15: Пирожки со свежими грибами
800 г свежих грибов (белые, рыжики, маслята, вешенки) 1,5-2 ст. ложки сливочного или топленого масла 1 головка репчатого лука соль и перец по вкусу зелень по желанию.

Тефтели с грибами

Отварите сухие грибы, мелко нарежьте их и положите в кастрюлю. Туда же положите мелко нарезанные овощи: капусту, картофель и морковь. Все это посолите, добавьте масло и воду, накройте крышкой и тушите до готовности. Из булки приготовьте маленькие обжаренные кубики. Взбейте яйца, постепенно добавляя муку, до образования теста. В это тесто выложите тушеные овощи и грибы, а также булку, обжаренную кубиками. Все хорошенько перемешайте, поперчите, и из полученной массы сделайте маленькие шарики, которые надо отварить в подсоленном молоке. Выложите их на блюдо, посыпьте панировочными сухарями и полейте топленым маслом. Можно подавать со сметаной или другим любимым вами соусом.

Ингредиенты для приготовления постного блюда:
морковь - 200 г.
капуста - 200 г.
картофель - 200 г.
грибы сухие - 50 г.
мука - 250 г.
булка - 1/2 батона масло топленое - 200 г.
яйцо - 3 шт.
молоко - 1 литр панировочные сухари - 2 ст. л.
соль - по вкусу перец - по вкусу
вода(для тушения овощей) - 1/2 стакана.

И еще много всего


Постные блюда

Постные блюда

Постный стол

очень актуально....а кто нибудь постится....это кстате очень полезно

Я и так ем пости постное,мясо я не очень,а овощи обожаю