Малышок

Форуму нужны консультанты,обращаться в форум Добро пожаловать


    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости

    Хелен
    Хелен
    Модератор
    Модератор

    Количество сообщений : 1296
    Возраст : 46
    Географическое положение : Украина
    Дети : Родион
    Диана
    Дата регистрации : 2009-01-20

    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Empty Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости

    Сообщение автор Хелен в Чт Янв 22, 2009 5:51 pm

    тесто:
    3 яйца, 300 гр сахара, 1 ванилин - взбить
    добавить 100 гр мягкого масло и 100 гр сметаны - продолжаем взбивать
    1,5 ст муки и 1 пачка разрыхлителя.
    выпекаем корж, я потом его разрезала на 2 части.
    прослойка:
    2 пачки творога президента (который в стаканах по 400 гр я брала 4 % жирности) + сахар (на глаз), лимон чуть чуть капнула что б не было сладко. Отдельно взбила сливки 200мл (брала простоквашино по 200 мл , примерно 4 гр стоят) + загуститель для сливок 1 шт. Желатин 50 гр залить для разбухания на 20-30 минут, потом на огне довести до кипения до не кипятить. Соединяем творожную массу и сливки, пока желатин остывает, потом вливаем все в массу, она станет жидкая это и хорошо, надо в форму разъемную вылить это на корж и поставить в холодильник. Если прозевать начнет загустевать на глазах, мне приходилось даже немного позбивать что б она располазлась. пока все стоит в холодильнике я готовила вторую прослойку из творога, туда я добавила чуть чуть смородины, поэтому оттенок чуть сиреневатый.
    т.к. форма не высокая то я сняла форму и выложила первый корж на тарелку, а второй заливала в пустую форму
    верх украсила фруктами и залила желе для торта, очень быстро застывает, пришлось феном сверху разогревать его, а то было не ровно и видны следы от ложки -))
    бока украсила белки +сахар и нарисовала щприцом коемку. оно НО при разрезании немного валился набок, надо как то придумать что б коржи соединялись...хотя можно и в 1 слой сделать, вот и конечный итог-)))
    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости B7282bd24c97


    _________________
    Диана-28.06.1996г.
    Родион-27.01.2008г.

    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Line_l01.gif_beg_a14.gif_time_1167166800_text_Za_rulem_svoei_mashinki
    ------------------------------
    Мои наградки
    Хелен
    Хелен
    Модератор
    Модератор

    Количество сообщений : 1296
    Возраст : 46
    Географическое положение : Украина
    Дети : Родион
    Диана
    Дата регистрации : 2009-01-20

    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Empty Re: Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости

    Сообщение автор Хелен в Чт Янв 22, 2009 5:53 pm

    ГРИБОЧКИ

    пачка масла (250-300 гр)
    1 ст. сах. пудры
    2 яйца
    1 десертная ложка какао
    4 ст. кукурузного крахмала
    0/5 ст. муки
    1 ч. лож. соды
    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости D922e219d609

    Нагреваем духовку до 180 градусов.
    В миске взбиваем мягкое масло с сахарной пудрой и затем добавляем яйца. Затем соединяем в миске муку,крахмал, соду и постепенно добавляем к маслянно яичной смеси вымешивая до состояния теста.
    Противень застилаем бумагой для выпечки Какао высыпаем в тарелочку, берём чистую пустую бутылку. Готовое тесто разделываем на шарики, в размере грецкого орешка. Горлышко бутылки макаем в какао затем берём шарик теста и одеваем на горлышко бутылки
    давим слегка на тесто, чтобы часть теста оказалось в горлышке бутылки, один раз покрутив вынимаем и формируется грибочек
    выкладываем на противень оставляя место между грибками( в процессе выпечки объём увеличиться)


    _________________
    Диана-28.06.1996г.
    Родион-27.01.2008г.

    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Line_l01.gif_beg_a14.gif_time_1167166800_text_Za_rulem_svoei_mashinki
    ------------------------------
    Мои наградки
    кристина сабат
    кристина сабат
    Модератор
    Модератор

    Количество сообщений : 832
    Возраст : 33
    Географическое положение : ужгород украина
    Дети : Айан Камелия
    Дата регистрации : 2009-01-20

    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Empty Re: Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости

    Сообщение автор кристина сабат в Ср Янв 28, 2009 6:09 pm

    ОЧЕНЬ БЫСТРОЕ И УДОБНОЕ ТЕСТО:
    3 СТАКАНА(200ГРАМОВЫХ) МУКИ
    2 СТАКАНА САХАРА
    2 ПОРОШКА ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ
    2 СТАКАНА КЕФИРА
    2 ЯЙЦА
    ПЕРЕМИШАТЬ И 30МИН В ДУХОВКЕ


    _________________
    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости 7_7_12326410380.38334400_3_2_14196.875_9900FF_e1d1ce20ebc1cdc5ccc9d1
    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости 67287321
    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Scorpio

    -------------------------
    Мои наградки
    кристина сабат
    кристина сабат
    Модератор
    Модератор

    Количество сообщений : 832
    Возраст : 33
    Географическое положение : ужгород украина
    Дети : Айан Камелия
    Дата регистрации : 2009-01-20

    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Empty Re: Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости

    Сообщение автор кристина сабат в Ср Янв 28, 2009 6:17 pm

    ЕСЛИ РЕБЁНОК НЕ ЛЮБИТ ТВОРОГ ТО МОЖНО СДЕЛАТЬ ТАКИЕ ШАРИКИ:
    БЕРЁМ МЯГКОЕ МЕЧЕНЬЕ РАЗМЕЛЬЧИТЕ ЕГО, ПЕРЕМЕШИВАЕМ С ТВОРОГОМ МОЖНО ИЗЮМЧИКА ДОБАВИТЬ, ДОБАВЛЯЕМ САХАРА ПО ВКУСУ И ДЕЛАЕМ ШАРИКИ СТАВИМ В ХОЛОДИЛЬНИК! ПОКА ШАРИКИ ОСТЫВАЮТ ВАРИМ ШЕКОЛАД: 100ГР СЛИВОЧНОГО МАСЛА 4ЧАЙНЫЕ ЛОЖКИ ЗГУЩЁНКИ И КАКАО! ВСЁ МЕШАЕМ НА МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ ДО КИПЕНИЯ! ДОСТАЕМ ШАРИКИ МОЖЕМ ОБВАЛЯТЬ В ШОКОЛАДЕ А МОЖЕМ ПРОСТО ПОЛИТЬ


    _________________
    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости 7_7_12326410380.38334400_3_2_14196.875_9900FF_e1d1ce20ebc1cdc5ccc9d1
    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости 67287321
    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Scorpio

    -------------------------
    Мои наградки
    кристина сабат
    кристина сабат
    Модератор
    Модератор

    Количество сообщений : 832
    Возраст : 33
    Географическое положение : ужгород украина
    Дети : Айан Камелия
    Дата регистрации : 2009-01-20

    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Empty Re: Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости

    Сообщение автор кристина сабат в Ср Янв 28, 2009 6:22 pm

    ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ
    3 СТАКАНА МУКИ
    1 ПАЧКА МАРГАРИНА
    2 СТАКАНА САХАРА
    1 ПАЧКА ПОРОШКА ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ
    ВСЁ ЭТО ПЕРЕМЕШИВАЕМ РУКАМИ, ПОЛУЧИТСЯ КРОШКА. ЕЁ ДЕЛИМ НА ДВЕ ЧАСТИ
    ГОТОВИМ НАЧИНКУ:
    БЕРЁМ ПАЧКУ ТВОРОГА ПРИМЕРНО ГРАММ 250 ВЗИБАВАЕМ БЕЛОК 1 ЯЙЦА САХАР ПО ВКУСУ, ВАНИЛЬКУ И ВСЁ ПЕРМЕШИВАЕМ
    ПОЛОВИНА КРОШКИ ВЫСЫПАЕМ В ПРОТВЕНЬ НА НЕЁ КЛАДЁМ НАЧИНКУ И ЗАСЫПАЕМ ОСТАЛЬНОЙ КРОШКОЙ
    СТАВИМ В ДУХОВКУ НА 25 МИН
    БЫСТРО И ВКУСНО


    _________________
    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости 7_7_12326410380.38334400_3_2_14196.875_9900FF_e1d1ce20ebc1cdc5ccc9d1
    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости 67287321
    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Scorpio

    -------------------------
    Мои наградки
    кристина сабат
    кристина сабат
    Модератор
    Модератор

    Количество сообщений : 832
    Возраст : 33
    Географическое положение : ужгород украина
    Дети : Айан Камелия
    Дата регистрации : 2009-01-20

    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Empty Re: Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости

    Сообщение автор кристина сабат в Ср Янв 28, 2009 7:21 pm

    ОЛАДУШКИ С НАЧИНКОЙ:
    НАСЫПАЕМ МУКУ, В МУКУ КЛАДЁМ ЧАЙНУЮ ЛОЖКУ СОДЫ, ДОБАВЛЯЕМ САХАР ПО ВКУСУ. ВСЁ ПЕРЕМЕШИВАЕМ, КЛАДЁМ 2 ЯЙЦА НЕМНОЖКО ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА И ДОБАВЛЯЕМ КЕФИР. ТАК ЧТОБ ТЕСТО НЕ БЫЛО ЖИДКОЕ А НЕМНОЖЕЧКО ГУСТОВАТОЕ!!!
    НА РАЗОГРЕТУЮ СКОВОРОДКУ СТОЛОВОЙ ЛОЖКОЙ ВЫКЛАДЫВАЕМ ТЕСТО ПОТОМ НАЧИНКУ(НАЧИНКОЙ МОЖЕТ БЫТЬ ВАРЕНЬЕ ИЛИ ДЖЕМ НО НЕ ЖИДКОЕ)И СВЕРХУ ОПЯТЬ НАЛИВАЕМ ТЕСТО
    ПРИГОТОВЛЕНЫЕ ОЛАДУШКИ ПОСЫПАЕМ ПУДРОЙ


    _________________
    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости 7_7_12326410380.38334400_3_2_14196.875_9900FF_e1d1ce20ebc1cdc5ccc9d1
    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости 67287321
    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Scorpio

    -------------------------
    Мои наградки
    Мася
    Мася
    Модератор
    Модератор

    Количество сообщений : 877
    Возраст : 33
    Географическое положение : Россия, г. Тюмень
    Дети : Эмилия
    Дата регистрации : 2009-01-20

    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Empty Re: Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости

    Сообщение автор Мася в Вс Фев 01, 2009 10:19 am

    Тортик в микроволновке за 6 мин.

    -100 гр масла растопить с 100 гр шоколада
    - смешать 3 яйца, 100 гр сахара, добавить масло с шоколадом, гашеную соду 1 ч\л, 100 гр муки
    На дно глубокой формы(посуда для микроволновки, у меня стеклянная) выложить фрукты, ягоды или кто еще что любит и залить тестом.
    Выпекать в микроволновке 600 Вт 6 минут или на 560 ВТ 8 минут.
    Приятного аппетита


    _________________
    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Line Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Line
    -------------------------------
    Мои наградки
    Мася
    Мася
    Модератор
    Модератор

    Количество сообщений : 877
    Возраст : 33
    Географическое положение : Россия, г. Тюмень
    Дети : Эмилия
    Дата регистрации : 2009-01-20

    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Empty Re: Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости

    Сообщение автор Мася в Вс Фев 01, 2009 10:27 am

    Торт шоколадный.

    200г. сахара
    200г. слив.масла
    3 яйца
    200г. муки
    1ч.л. соды
    3 плитки темного шоколада
    100мл. меда
    200мл. горячей воды

    Сахар, масло, яйца, муку перемешать. Растопить 1 плитку шоколада на водяной бане и добавить в тесто, добавить соду. Добавить мед (я делала 3 ст. лож. с горкой ) влить горячую воду. Все хорошо перемешать.
    Печь про t190 где-то час.
    Глазурь.
    шоколад 2 плитки растопить на водяной бане с 2-мя ст. л. меда и 50 мл.воды.
    Когда торт испечется обмазать глазурью.


    _________________
    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Line Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Line
    -------------------------------
    Мои наградки
    Хелен
    Хелен
    Модератор
    Модератор

    Количество сообщений : 1296
    Возраст : 46
    Географическое положение : Украина
    Дети : Родион
    Диана
    Дата регистрации : 2009-01-20

    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Empty Re: Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости

    Сообщение автор Хелен в Вс Фев 01, 2009 2:02 pm

    Мася пишет:Торт шоколадный.
    это по мне,обожаю шоколад Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости 933319 Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости 933319 Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости 933319 Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости 933319


    _________________
    Диана-28.06.1996г.
    Родион-27.01.2008г.

    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Line_l01.gif_beg_a14.gif_time_1167166800_text_Za_rulem_svoei_mashinki
    ------------------------------
    Мои наградки
    Freiya
    Freiya
    Модератор
    Модератор

    Количество сообщений : 675
    Возраст : 37
    Географическое положение : Украина
    Дети : Никита
    Дата регистрации : 2009-01-20

    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Empty Re: Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости

    Сообщение автор Freiya в Пн Фев 02, 2009 9:28 pm

    Торт "Прага"
    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости 838
    Список продуктов для теста: яйца - 2 шт.; сахар - 1 стакан; сметана - 1 стакан; сгущённое молоко - 1 банка; мука - 1,5 стакана; сода, гашённая уксусом - 1 чайная ложка; какао - 2 столовые ложки; сливочное масло - 25 гр.

    Список продуктов для крема: сметана (20%) - 1 стакан, сахар - 1 стакан, какао - 2 столовые ложки.

    Список продуктов для глазури: тёмный шоколад - 100 гр., сахар - 4 столовые ложки, сливки - 3 столовые ложки, грецкие орехи - 100 гр.

    Для приготовления торта "Прага" нужно:

    1) Взять яйца, разбить их в миску, добавить сахар и взбить.

    2) Положить сгущённое молоко, сметану и соду; тщательно перемешать.

    3) Далее добавить какао и муку; снова всё перемешать.

    4) Переложить тесто в смазанную сливочным маслом форму.

    5) Печь в духовке примерно 40-50 минут (при температуре 180 градусов).

    6) Торт готов; теперь его нужно разрезать на 3 части.

    7) Изготовление крема: сметану взбить с сахаром, добавить какао и тщательно перемешать.

    8) Изготовление глазури (8 и 9 пункт): взять плитку шоколада, разломать на дольки и положить в миску; налить холодной воды и положить в большую кастрюлю с кипящей водой.

    9) Добавить сливки и всё перемешать.

    10) Взять 1/3 часть нашего торта (пункт 6) и намазать её кремом.

    11) Сверху положить следующую 1/3 и снова крем.

    12) Далее идёт оставшаяся 1/3 часть торта; теперь нужно залить торт глазурью.

    13) И посыпать измельчёнными грецкими орехами.

    14) Торт "Прага" можно подать к столу.

    Приятного аппетита!
    Freiya
    Freiya
    Модератор
    Модератор

    Количество сообщений : 675
    Возраст : 37
    Географическое положение : Украина
    Дети : Никита
    Дата регистрации : 2009-01-20

    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Empty Re: Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости

    Сообщение автор Freiya в Пн Фев 02, 2009 9:42 pm

    Ананасовый пирог с миндалем
    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Ananas-pirog-5
    Ингредиенты:

    200 г сливочного масла
    примерно 300 г колец ананаса в сиропе (сироп слить)
    100 г засахаренных вишен (можно взять из варенья, из компота или коктейльные)
    175 сахара
    175 г молотого миндаля
    2 крупных яйца
    80 г муки
    0,5 ч.л. разрыхлителя
    щепотка соли
    4 ст.л. джема - абрикосового или лимонного
    2 ст.л. сахара для посыпки формы (желательно коричневого, с ним ароматнее)
    Итак, начинаем делать....
    1)Форму диаметром 20-21 см смазываем 25 г сливочного масла и посыпаем сахаром. Кладем на дно формы кольца ананасов, в промежутки - вишню.
    2)Оставшиеся 175 г грамм масла растираем с сахаром в светлую массу, постепенно добавляем миндаль, яйца, просеянную с разрыхлителем муку и соль. Вымешиваем до однородности.
    3)Выкладываем тесто на ананасы, разравниваем.
    4)Выпекаем в течение 40-45 минут в разогретой до 190 градусов. Вынимаем из духовки и даем немного остыть в форме. Вынимаем на решетку.
    5)Джем кладем в кастрюлюку, разогреваем до консистенции густого сиропа и смазываем им поверхность пирога.
    Приятного чаепития!
    Пупсики
    Пупсики
    Модератор
    Модератор

    Количество сообщений : 1122
    Возраст : 29
    Географическое положение : Казахстан
    Дети : ооо
    Дата регистрации : 2009-01-21

    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Empty Re: Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости

    Сообщение автор Пупсики в Вт Фев 17, 2009 9:06 am

    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Cwaxxkrehmkreabxiytbt

    рулетик с малиново-банановой начинкой


    5 яиц, 1 ст. сахара и 1 ст. муки. все перемешать и вылить на противень. Печь 15 минут. Затем быстро смазать начинкой и скатать в рулет.

    Если остынет, будет ломаться, скатывать горячим.
    Пупсики
    Пупсики
    Модератор
    Модератор

    Количество сообщений : 1122
    Возраст : 29
    Географическое положение : Казахстан
    Дети : ооо
    Дата регистрации : 2009-01-21

    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Empty Re: Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости

    Сообщение автор Пупсики в Вт Фев 17, 2009 9:08 am

    Торт "Вдохновение"

    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Gsaycvxielnrjkvroildt

    Состав

    для теста:
    маргарин - 250 г,
    сахар - 1 ст,
    яйца - 2 шт,
    сода - 0,5 ч.л (погасить уксусом),
    мука - 3 ст,

    для крема:
    сметана - 500 г,
    сахар - 1 ст

    для шоколадной глазури:
    сметана - 2 ст.л,
    какао - 2 ч.л,
    сахар - 3 ст.л,
    сливочное масло - 50 г

    Приготовление

    Замешиваем песочное тесто. Для этого растопить маргарин и смешать его с сахаром.По одному добавляем яйца, постепенно добавляем муку и погашенную уксусом соду и замешиваем некрутое тесто.

    * тесто не должно быть крутым, но и не должно липнуть к рукам. Коржи не раскатываются скалкой, а формируются рукамиГотовое тесто разделить на 3 части. Из одной части сформировать корж. Для этого 1 из 3 частей теста раскатать на столе в круг и при помощи скалки перенести этот круг на противень. Можно корж формировать сразу на противне, затем подравнять края с помощью ножа и убрать обрезки теста.
    Из оставшегося теста формируем шарики диаметром 3 см и тоже выкладываем их на противень.

    * противень смазывать не нужно. Тесто не пристанет к листуВыпекаем корж и шарики в духовке до готовности, вынимаем из духовки и остужаем их.
    Готовим сметанный крем: сметану взбиваем с сахаром до полного растворения сахара, добавляем ванилин на кончике ножа.
    Корж выкладываем на блюдо и хорошо промазываем его сметанным кремом. Каждый шарик обмакиваем в сметанный крем и выкладываем их на корж-основу.
    Сверху украшаем торт шоколадной глазурью, разноцветной посыпокой и грецкими орехами.
    Для шоколадной глазури: сметану довести до кипения, добавить сахар, какао и масло. Все растопить, помешивая, до загустения.
    Пупсики
    Пупсики
    Модератор
    Модератор

    Количество сообщений : 1122
    Возраст : 29
    Географическое положение : Казахстан
    Дети : ооо
    Дата регистрации : 2009-01-21

    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Empty Re: Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости

    Сообщение автор Пупсики в Вт Фев 17, 2009 9:14 am

    печенье "НЕЖНОЕ ПРИЗНАНИЕ"

    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Evpvlatrqrvuyerwhysnt

    Тесто:
    пачка творога ( 200 гр)
    масло (100 гр)
    сметана (150 гр)
    1 яйцо
    щипотка соли
    муки, чтобы раскатать тесто.
    После того, как тонко раскатаете , хорошенько посыпать сахором, и вмять его скалкой в тесто, вырезать сердечки!

    Приятного аппетита!!!
    Пупсики
    Пупсики
    Модератор
    Модератор

    Количество сообщений : 1122
    Возраст : 29
    Географическое положение : Казахстан
    Дети : ооо
    Дата регистрации : 2009-01-21

    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Empty Re: Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости

    Сообщение автор Пупсики в Вт Фев 17, 2009 9:16 am

    ПЕЧЕНЬЕ УЛИТКА.
    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Yojhxrqefmtgaafguwket
    РЕЦЕПТ:
    3 стакана муки,
    1,5 стак. сахара
    150 гр. слив. масла
    2 яйца
    6 стол. ложек сметаны
    2 ст. ложки какао
    ваниль
    для склейки: 1 яйцо

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    Масло с сахором растереть до бела, при взбивании добавить яйца и сметану.
    Муку просеять, перемешать с содой( 3/4 чайн. ложки),все смешать и быстро замесить тесто.
    Его разделить на 2 ровные части , в одну вмесить кокао, в другую- ванилин.
    Оба куска теста раскатать в тонкие пласты. Белый пласт смазать разболтанным яйцом, положить на него коричневый, СКАТАТЬ ВСЕ В ПЛОТНЫЙ РУЛЕТ.
    В морозильник на 30 мин.
    Острым ножом нарезать на дольки по 1 см., положить на сухой противень и выпекать 20 мин.

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
    Пупсики
    Пупсики
    Модератор
    Модератор

    Количество сообщений : 1122
    Возраст : 29
    Географическое положение : Казахстан
    Дети : ооо
    Дата регистрации : 2009-01-21

    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Empty Re: Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости

    Сообщение автор Пупсики в Вт Фев 17, 2009 9:19 am

    Печенье "Каштаны"

    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Dpiieplvrjusosroqrvkt

    Ингредиенты
    200 г сливочного масла или маргарина
    6 вареных желтков
    3 ст.л. сметаны
    5 ст.л. сахара
    2 ч.л. ванильного сахара
    2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
    200-250 г муки
    100-150 г фундука

    глазурь:
    50 г сливочного масла
    5 ст.л. молока
    3 ст.л. какао
    200 г сахара

    Из указанного количества ингредиентов получается примерно 40 штук.

    Вареные желтки растереть с маслом.

    Добавить сметану, перемешать.

    Добавить сахар и ванильный сахар, перемешать.

    Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

    Из теста сформировать небольшие лепешечки.

    В центр каждой лепешечки положить орех.

    Сформировать шарик, размером с грецкий орех.

    Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить шарики, поставить в духовку.
    Выпекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

    Сварить глазурь.
    Для этого масло, сахар, какао и молоко довести до кипения и кипятить, пока сахар полностью не растворится.

    Оставшиеся орехи измельчить.

    Готовое печенье обмакнуть в теплую глазурь.

    Затем обвалять в орехах. Также можно обвалять печенье в вафельной крошке или кокосовой стружке.
    Хелен
    Хелен
    Модератор
    Модератор

    Количество сообщений : 1296
    Возраст : 46
    Географическое положение : Украина
    Дети : Родион
    Диана
    Дата регистрации : 2009-01-20

    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Empty Re: Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости

    Сообщение автор Хелен в Вт Фев 17, 2009 10:28 pm

    Вергуны
    250 г муки
    5 г соды
    50 г сливочного масла
    2 яйца
    75 г сахара
    щепотка соли
    пряности:
    натертая цедра 1 лимона или апельсина
    тертый горький миндаль и ванильный сахар

    Муку просеять в миску и перемешать с содой.
    Размягченное сливочное масло или маргарин растереть, добавив к нему смешанную с содой муку, сахар, молоко, яйца, соль и пряности.
    Хорошенько вымесить

    Тесто раскатать толщиной 1 см, вырезать из него квадратики или кружки, поджарить их во фритюре и посыпать сахарной пудрой (или обкатать в сахаре).


    _________________
    Диана-28.06.1996г.
    Родион-27.01.2008г.

    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Line_l01.gif_beg_a14.gif_time_1167166800_text_Za_rulem_svoei_mashinki
    ------------------------------
    Мои наградки

    Спонсируемый контент

    Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости Empty Re: Тортики, пирожные, печенюшки и другие сладости

    Сообщение автор Спонсируемый контент


      Текущее время Чт Май 23, 2019 6:49 pm